Déjà plus d’une centaine de questionnaires remplis, qui ont permis de nourrir les imaginaires.
Les recherches pour la création de la spécialité culinaire albertivllariennes sont riches et pleines d’enthousiasme. Les jeunes cuisinier.e.s se sont affairé.e.s, questionné.e.s et ont dégusté leurs expériences dans la plus grande gourmandise. L’ “amuse-bouche”, dont la simple appellation promet plein de surprises pour nos papilles, a orienté ces premières expérimentations… Affaire à suivre !
Une semaine dense avec :
→ des ateliers culinaires avec Luz, notre cheffe référente,
→ une visite du Musée des arts décoratifs sur le thème des arts de la table, du Moyen-Age à la Belle Epoque,
→ le tout saupoudré d’une touche de création plastique. Graphique autour des ustensiles, devenus motifs, et en volume pour les prémisses d’une forme spécifique à la future spécialité.
Merci aux jeunes participant.e.s des quatre coins d’Aubervilliers et au Programme de Réussite Educative !
