La cantine reprend du service à la rentrée, avec la cheffe franco-italienne Tiziana Younsi derrière les fourneaux !

Dionysienne de la première heure, profondément attachée à son territoire et aux valeurs de l’éducation populaire, Tiziana Younsi est cuisinière et créatrice de Zia Ti. Formée à l’art de la Pasta fresca et ancrée dans la culture du bon produit local, elle y met à l’honneur une cuisine italienne et méditerranéenne authentique.

Avec Zia Ti, elle fait de chaque repas une parenthèse conviviale pour faire découvrir, échanger et transmettre son savoir-faire gourmand.

Menu du 9 septembre : Crostini aux courgettes sott’olio maison, pasta alla Norma et pannacotta à la fève tonka.

La Cantine des Pouss est un rendez-vous convivial et gourmand pour faire une pause au cœur de la journée. C’est l’occasion de découvrir des cuisines de tous horizons, portées par de jeunes cheffes, des associations engagées ou l’équipe des Poussières. 

Infos pratiques
Mercredi 9 septembre, de 12h à 14h
Menu à 15 € (entrée, plat, dessert)
Sur réservation à l’adresse : reservation@lespoussieres.com
Cantine suivante le 7 octobre

Photo Bruno Lévy pour le In Seine-Saint-Denis, cantine du 17 juillet